Immer weniger Nährstoffe Aufgrund geänderter Anbaumethoden, dem vermehrten Einsatz von Kunstdünger und Pestiziden, sowie der „Sortenoptimierung“ ist der Anteil an Nährstoffen in unseren Lebensmitteln in den letzten 30 Jahren deutlich nach unten gegangen. Zum Teil um mehr als 80%, womit sich auch unsere Versorgung mit Mineralien, Spurenelementen und Vitaminen entsprechend …
Einige Impressionen vom Kräuterbuschbinden an Maria Himmelfahrt, 15. August 2018. Weitere Informationen zu dieser schönen Tradition findet man im Artikel Kräuterweihe & Kräuterbusch.
Schon in vorchristlichen Zeiten wurden Kräuter den Göttern aus Dank und zum Schutz geopfert. Da das Volk das Verbot dieses heidnischen Brauches durch die christlichen Missionare missachtete, führte die Kirche die heute zu den Sakramentalien zählende Kräuterweihe an Maria Himmelfahrt ein. In ländlichen katholischen Regionen hat sich diese Tradition bis …
Gerade an und nach Ostern sind Eier “in aller Munde”, auch wenn es sich inzwischen häufiger um Schoko-Eier handelt. So hat die Tradition, zu Ostern Eier zu verschenken, einen ganz realen und pragmatischen Hindergrund. Nach dem Ende der Fastenzeit liefern Eier eine Vielzahl an wichtigen Nährstoffen und helfen so zu …
Wachet auf, ihr inneren Organe, das Frühstück kommt! Das Auge nimmt es zuerst wahr. Auf dem Frühstücksholzbrettchen liegen 2 Scheiben Weizentoastbrot, dessen helles Auszugsmehl von der Hitze des Toasters gebräunt wurde. Die Hand ergreift das Messer und bestreicht die noch fast heissen Scheiben mit der minderwertigen Halbfettmargarine, die zu fast …
